같이 먹으면 절대 안되는 음식들
음식에도 궁합이 있어서 같이 먹으면 좋은 음식들이 있는가 하면 반대로 같이 먹으면 절대 안되는 음식들이 있다고 한다. 그럼 같이 먹으면 절대 안되는 상극 음식들은 어떤 것들이 있을까?
먼저 홍차와 우유인데 홍차와 우유를 함게 마시게 되면 홍차의 색소들이 우유의 단백질과 결합하여 침전물들을 만든다고 한다. 이 때문에 우유에 들어 있는 칼슘이 제 역할을 하지 못하게 된다고 한다. 또한 홍차를 마실 때에는 레몬을 넣어 마시는 것이 좋은데 그 이유는 맛과 향도 좋아질 뿐만 아니라 항산화 효과를 높이는데 도움이 된다고 한다. 흰 식빵과 단 잼도 같이 먹으면 안 된다고 한다. 흰 식빵은 혈당 지수가 높은 식품이라 잼과 탄산음료, 또는 감자튀김을 함께 먹으면 우리 몸에 최악이라고 한다. 잼과 함께 식빵을 먹으려면 통곡물 식빵을 선택하는 것이 좋다고 한다. 토마토를 먹을 때에는 무지방 드레싱보다는 올리브오일이나 식초를 곁들여 먹는 것이 좋다고 한다. 그 이유는 토마토에는 다량의 항산화제인 카로티노이드가 함유되어 있는데 지방과 함께 섭취하게 되면 흡수율이 증가하기 때문이라고 한다. 술을 마실 때에는 커피와 같이 카페인이 들어 있는 음식과 함께 먹으면 안 된다고 한다. 그 이유는 카페인이 실제로 마신 술의 양보다 적게 마신 것처럼 우리의 뇌를 속여 술을 더 마시게 하기 때문이라고 한다. 특히 카페인 성분은 우리 몸의 수분을 탈취하기 때문에 숙취도 심하게 만든다고 한다. 최근 큰 인기를 모으고 있는 렌틸콩은 레드와인과 함께 먹으면 안 된다고 하는데 레드와인에 들어있는 타닌 성분이 렌틸콩에 많이 들어 있는 철분과 결합하여 체내 철분 흡수를 방해하기 때문이라고 한다. 햄버거와 치킨, 또는 피자를 맥주와 함께 먹는 것도 안 좋다고 하는데 햄버거나 치킨처럼 기름기가 많은 음식은 위에 부담을 주고 알코올 해독을 더디게 하기 때문이라고 한다. 앞으로 음식을 먹을 때 꼭 주의해서 먹어야겠다.
[출처] 같이 먹으면 절대 안되는 음식들|작성자 blog 관리대행
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