가지무침 싱싱한 가지를 깨끗이 씻어 너무 크지 않게 잘라요. 프라이팬에 기름을 두르지 않고 익을 때까지 잘 구워요. 쪄도 좋지만 찌면 너무 물러져서 식감이 없죠. 양념을 입맛에 맞게 무치면 씹는 맛도 일품이죠. 손맛, 입맛 2016.08.22
