토굴 젓갈 웅천에는 곳곳에 토굴이 있다. 그곳에서 각종 젓갈을 숙성시킨다. 제대로 푹 삭아서 나온 젓갈은 맛이 깊고 그윽하다. 젓갈만 숙성시킬 것이 아니라 사람도 숙성시켜야 한다. 익지않은 사람의 말은 가볍게 둥둥 떠다닌다. 얕은 지식과 가벼운 언행이 짧은 동안에 사람들의 주의를 끌 순 있겠지만 오래 .. 미메시스 2010.06.18