매실 따기 매실은 깨끗이 씻어 물기를 없애고 흑설탕과 1:1의 비율로 섞어요. 큰 유리병에(플라스틱병은 좋지 않아요) 넣고 가끔 설탕이 그대로 가라앉지 않게 잘 저어 줍니다. [병에 넣고 젓기가 불편해서 우리집에선 큰 대야(김장 담글 때 쓰는 큰 함지박)에 넣어 잘 섞어 녹인 다음에 병에 담아요.] 서늘한 곳에 .. 우왕좌왕 2010.06.24