가시오가피 새순 절임 연한 가시오가피 새순을 뜯어 어떻게 맛있게 먹을까 생각했어요. 새순을 바로 깨끗이 씻어서 된장을 푸욱 찍어서 그냥 먹으니 입안의 혀끝부터 온 몸이 살아나네요. 그 향과 부드럽게 씹히는 감촉....뭐라고 표현을 해야 하나... 바로 간장에 절여 절임을 만들었어요... 매실 원액, 간장, 초 등을 입맛에 .. 손맛, 입맛 2010.05.23
일영 오솔길 농장에서 나물 뜯기 매발톱 꽃잔디 이름을 몰라요...작은 꽃이모여 있는 게 너무 이쁘죠. 할미꽃... 옛날엔 꽤 흔했는데.... 어린 단풍나무 딸기꽃 요것도 이름을 모르겠는데 참 이뻐요. 돌나물 많이 뜯었어요...물김치 담가 먹어야지. 뿌리가 곧은 것이 씀바귀, 고구마처럼 똥글똥글한 것이 여럿 달려 있는 것이 고들빼기. .. 미메시스 2010.05.10
