보리굴비 보리굴비. 해풍에 말려서 통보리 속에 넣어 보관했다고 보리굴비란 이름이 붙었어요. 그냥 먹으면 너무 짜고 딱딱하지요. 물론 그 맛을 즐기는 사람들도 있지만... 먼저 쌀뜨물에 한 30 분 정도 넣어둡니다. 짠물도 빠지고 살도 약간 부드러워지지요. 꺼내서 찝니다. 찌는 시간은 기호에 따.. 손맛, 입맛 2013.09.18
