오이지, 피클 만들기 오이 50개 기준. 소금 일반 국대접 약간 수북하게 하나 식초 900ml 설탕 1.5kg 오이 50개를 씻어 물기를 말립니다. 거기에 준비된 재료를 다 넣습니다. 몇 시간 정도 지나 물이 생기기 시작하면 녹지 않은 소금과 설탕을 잘 저어서 녹입니다.(이때 장갑을 껴야죠) 그대로 잘 덮어 둡니다. 오이가.. 손맛, 입맛 2015.06.09
