이원도가 살아가는 이야기

4월, 봄 에너지를 머금은 푸릇푸릇한 식재료들의 향연이 펼쳐진다. 따스한 햇살과 살랑거리는 바람을 맞으며 봄 식재료 쇼핑에 나섰다. 시장, 직거래 장터, 프리미엄 마켓에서 찾은 식재료로 차려낸 맛있는 봄 식탁. 1. 돌나물_ 따뜻한 봄이 오면 동글동글한 잎이 봉긋 솟아나는 돌나물. 수..

마트에 갔더니 조개 세일을 하더라구요. 냉이만 넣어도 시원한데 조개까지 넣으니 정말 씨원하군요...ㅎㅎㅎ

봄! 하면 쑥떡, 냉이 된장국의 향긋한 냄새가 떠오르다. 이제 본격적인 봄나물 먹을 때가 다가온다. 눈꽃 피는 설경으로 눈이 즐거웠다면, 이번엔 봄기운을 가득 머금은 봄나물로 입을 즐겁게 해보자. 봄나물은 봄철 잃기 쉬운 입맛도 살려주고, 몸에도 좋다. 신진대사를 활발하게 해주고 ..

봄철식재료 총정리 1탄 (들나물과 봄철채소 편) 식재료/봄식재료 날이 요상하게 겨울보다 더 춥게 느껴지는 것이 봄으로 가는 길목임을 증명하는 듯합니다. 날은 봄으로 달려가고 있지만, 여전히 추위도 같이 공존하면서 봄을 불러오나 봅니다. 하지만, 장터와 시장, 마트에서는 이미 봄..

대리석 틈에 올라온 냉이. 어디에라도 뿌리를 내리는 작은 풀처럼 부디 끈질기게 살아 있어라... 실낱같은 희망이라도 붙잡고... 우리들 마음에 켜놓은 작은 촛불을 제발 끄지 말아 줘라...부탁이다...

의학의 창시자 히포크라테스는 말했다. “식품으로 고칠 수 없는 병은 어떤 약으로도 고칠 수 없다.” 그래서 약식동원藥食同源이다. 식품이 곧 약이라는 말이다. 이번 호에는 파릇파릇 돋아나는 상큼한 봄나물로 난치병 암을 제압해보자. 봄의 생명력이 키워낸 쑥, 머위, 달래 등의 산나물에는 다양..