냉장고와 전자레인지가 점령한 부엌, 괜찮을까? 부엌은 오랜 지혜의 저장고이다. 부엌에서 부엌으로 이어지는 전통이 다채로운 삶의 문화를 만들었다. 부엌은 철마다 자연을 들이고 내는 살아 있는 소통 공간이다. 누구나 철마다 무엇을 먹고 있는지, 어떻게 먹어야 하는지, 제철을 어떻게 만나야 하는지 알았다. 자본이 주는 얼굴 없는.. 사는 맛 그리고 멋(펌) 2017.08.21
살아가다, 냉장고 없이 살아가다, 냉장고 없이 글 사진 김미수 10년 넘게 냉장고 없는 저에너지 생태부엌을 실천해온 우리 부부의 이야기가 어느 누군가에게는 먼 나라의 동화처럼 여겨질지도 모르겠다. 마당도 지하 저장고도 없는 아파트살이가 인기인데다 여름이 고온 다습한 한국에서는 절대 실현할 수 없을.. 사는 맛 그리고 멋(펌) 2017.08.02
당신이 완전히 잘못 보관하고 있는 음식 14 당신이 완전히 잘못 보관하고 있는 음식 14게시됨: 2014년 12월 11일 18시 33분 KST 업데이트됨: 2014년 12월 11일 18시 34분 KST Shutterstock / Anna Hoychuk 누구나 냉장고에서 물컹해진 토마토나 축 처진 채소를 발견한 적이 있을 거다. 이런 음식들은 가차 없이 쓰레기통으로 직행해야 하지만, 그렇다고 .. 좋은 먹거리(펌) 2014.12.12