봄 식재료 총정리 3탄 (산나물과 봄열매) 봄식재료 총정리 3탄 (산나물과 봄열매) 식재료/봄식재료 봄식재료 총정리3탄입니다. 봄철식재료가 생각보다 정말 많습니다. 봄철식재료만 돌아가면서 챙겨먹어도 봄날은 후다닥 갈듯합니다. 이렇게 귀한 제철식재료가 넘치는데,가공식품으로 봄날식단을 짠다는 것은 너무 안타까운 듯.. 좋은 먹거리(펌) 2015.04.01
돌나물 물김치, 참나물, 취나물 연한 알백이 배추와 오이는 살짝 절여 놓습니다. 김칫국물은 신선한 생수에 굵은 소금을 볶은 것을 넣고, 매실액기스, 멸치 액젓으로 간을 맞춰요. 다진 마늘과 고춧가루는 망에 걸러야 건더기가 들어가지 않아 깔끔하구요, 색깔도 예쁩니다. 돌나물과 쪽파를 넣어 식성에 맞춰 익혀 드시면 아주 맛있.. 손맛, 입맛 2010.05.18
일영 오솔길 농장에서 나물 뜯기 매발톱 꽃잔디 이름을 몰라요...작은 꽃이모여 있는 게 너무 이쁘죠. 할미꽃... 옛날엔 꽤 흔했는데.... 어린 단풍나무 딸기꽃 요것도 이름을 모르겠는데 참 이뻐요. 돌나물 많이 뜯었어요...물김치 담가 먹어야지. 뿌리가 곧은 것이 씀바귀, 고구마처럼 똥글똥글한 것이 여럿 달려 있는 것이 고들빼기. .. 미메시스 2010.05.10
