돌나물, 민들레 무침

 천마산 중턱 깨끗한 청정지역에서 뜯어온 돌나물을 무쳤어요.

뭐 달리 할 건 없고 깨끗하게 손질해서 초장에 버무려 먹으면

싱싱한 봄을 입안 가득 느낄 수 있죠.

민들레는 연한 이파리만 뜯었어요.

매실 원액에 버무려 고추장 등 갖은 양념을 하면

씁쓰레한 맛과 함께 톡 쏘는 맛이 일품이네요.

요즘은 봄을 씹고 사네요...