옻나무 새로 난 여린 순을 따서 삶아 놓습니다.
그냥 그대로 초장에 찍어 먹으면
은은한 향내와 함께 씹는 맛이 일품이네요.
단, 옻 알러지가 있으면 큰일납니다.
또 냉장고에 넣어두면 쉬 물러지니까
냉동실에 보관했다가 조금씩 꺼내 먹어요.
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