서리태 부침개

 

서리태를 깨끗이 씻어 10시간 정도 불립니다.

부드럽게 갈아줍니다.

버섯, 숙주나물, 당근은 각각 볶아서 양념을 합니다.

밀가루를 넣어서 잘 섞어줍니다.

쌀가루를 넣으면 너무 질어지는 느낌이 있더라구요.

잘익은 부침개.

맛도 환상입니다.

김치를 넣고 비지도 만들었어요.

검은콩이라 색이 거무스름 하네요...