이원도가 살아가는 이야기

<고구마 하루 반개로 '대장암·폐암 예방 효과'> [암을 이기는 한국인의 음식] 항암·항산화인자 베타카로틴의 보고 고구마 하루 반개로 '대장암·폐암 예방 효과' 마오리족 사람들에게 대장암의 빈도가 극히 낮다는데서 착안해 뉴질랜드 대학이 최근 연구한 결과에 따르면 마오리족..

하루 반 개씩 먹자! 비싼 약보다 낫다! 가족 중에 고혈압으로, 만성피로로 늘 고생하는 사람이 있다면 오늘 당장 식탁 위에 양파를 주인공으로 올려보자. 양념처럼 자주 쓰는 재료지만, 주재료로 활용하면 독특한 별미가 될 뿐 아니라 다양한 약효까지 누릴 수 있다. Part 1 왜, 우리 몸에 좋..

집에서 즐겨 먹는 감자와 고구마. 고혈압과 암을 예방하는 등 여러가지 효능이 있어 민간요법에 쓰이기도 한다. 감자와 고구마가 우리 몸에 좋은 이유와 다양한 건강법을 알아본다. 감자가 우리 몸에 좋은 이유 감자의 비타민 C는 전분 입자로 싸여 있어 가열해도 손실이 적다. 감자는 예..

가을 전어 “속이 꽉찼네” 가을 전어 만큼 맛깔스러운 애칭이 많은 생선을 찾기란 쉽지 않다. 손바닥 남짓한 생선 한마리를 두고 ‘대가리엔 참깨가 서 말’이라든지,‘집나간 며느리도 전어 굽는 냄새를 맡으면 집에 되돌아 온다’든지,‘맛이 좋아 사는 사람이 돈을 생각하지 않는다..

향긋하고 쫄깃한 버섯요리 담백하지만 부드럽고 쫄깃해서 입맛을 당기는 버섯은 지금부터 가을 내내 제일 맛이좋다. 각종 무기질과 미네랄이 풍부해서 인스턴트 식품에 길들여진 현대인에겐 보약과도 같은 식품. 종류도 다양해 먹는 즐거움까지 선사하는 고마운 버섯 즐기기. 제철 버섯..

[cooking] '예당' 김혜정 사장의 '맛있는 송편 만들기' [일간스포츠 이영목 기자 정병철 기자] 민족 최대의 명절 한가위는 흥겹다. 추석하면 빼놓을 수 없는 음식이 송편이다. 추석날 가족들끼리 모여 앉아 누가 누가 더 예쁘게 빚는가 송편 솜씨 경쟁을 벌이는 것은 추석 즐거움의 하나다. 어..

매운 콩나물찜 재료 ∥콩나물 250g, 오징어 ½마리, 양파 ¼개, 실파 10줄기, 붉은 고추 1개 조미료 ∥ 녹말물 2큰술, 참기름 ½큰술 찜 양념 ∥ 마늘 3톨, 양파 ⅓개, 생강 ¼쪽, 고춧가루·생수 3큰술씩, 간장·맛내기술 1큰술씩, 소금 약간 ● 이렇게 준비하세요 1_콩나물은 꼬리를 자르고 다..

▣ 가중나무 (Ailanthus altissima Swingle) - 저근백피 ▣ 감국 (Chrysanthemum indicum Linne) - 감국 ▣ 감나무 (Diospyros kaki Thunberg) - 시체 ▣ 감초 (Glycyrrhiza uralensis Fisch.) - 감초 ▣ 개대황 (Rumex longiflius DC.) - 직수산모 ▣ 개맨드라미 (Celosia argentea Linne) - 청상자 ▣ 개머루 (Ampelopsis brevipedunculata var. heterophyl..

<<약먹지 않고 감기 물리치는 법>> 식보가 약보보다 낫다는 말이 있듯이...... 평소 영양가 있는 음식을 고루 섭취하면 감기에 잘 걸리지않으며 치료도 빠르게 된다. 예로부터 우리나라 사람들이 ‘잘 먹고 잘 쉬는 것’을 감기에 제일 좋은 약으로 여긴 것도 이 때문. 요리연구가 ..

인기 끄는 웰빙식품, 바로 알고 먹기 몸에 좋은 음식도, 가릴 건 가려야 한다! Well-being Food 1 현미 충분히 씹지 않으면 소화가 안 된다 도정하지 않은 현미는 암이나 고혈압 등 생활습관병(성인병)을 예방하는 대표적인 웰빙식품. 백미와는 달리 배아가 있으며 비타민과 미네랄이 풍부하고 ..