이원도가 살아가는 이야기

​이봄이 가기 전에 봄에 꼭 먹어야 하는 재철 나물 TOP 5 를 꼽아 보았습니다 알아두었다가 입맛없어 하시는 어르신들 어깨축축처져 힘들어하는 학생들 술 많이 먹고 배만 나온 우리신랑 꼭 만들어 먹여야 겠어요 우선 TOP 5 동의보감에 나온 " 방풍 " 나물 동의보감에 나온 방풍나물은 '..

4월, 봄 에너지를 머금은 푸릇푸릇한 식재료들의 향연이 펼쳐진다. 따스한 햇살과 살랑거리는 바람을 맞으며 봄 식재료 쇼핑에 나섰다. 시장, 직거래 장터, 프리미엄 마켓에서 찾은 식재료로 차려낸 맛있는 봄 식탁. 1. 돌나물_ 따뜻한 봄이 오면 동글동글한 잎이 봉긋 솟아나는 돌나물. 수..

봄철식재료 총정리 1탄 (들나물과 봄철채소 편) 식재료/봄식재료 날이 요상하게 겨울보다 더 춥게 느껴지는 것이 봄으로 가는 길목임을 증명하는 듯합니다. 날은 봄으로 달려가고 있지만, 여전히 추위도 같이 공존하면서 봄을 불러오나 봅니다. 하지만, 장터와 시장, 마트에서는 이미 봄..

강아지풀 붓꽃 뱀딸기 돌나물꼬 사이로 뱀딸기가 빨갛게 고개를 내밀고... 꽃사과꽃...사과는 벌써 작게 열렸는데 아직도 꽃이 피네.. 단풍씨방.. 달개비 꽃망울 범의 귀 아직 파란 산수유 애기똥풀 엉겅퀴에 앉은 노린재 오디 너무 작아 끌어당기기가 너무 힘들었어요.. 요것도 이름 모르..

연한 알백이 배추와 오이는 살짝 절여 놓습니다. 김칫국물은 신선한 생수에 굵은 소금을 볶은 것을 넣고, 매실액기스, 멸치 액젓으로 간을 맞춰요. 다진 마늘과 고춧가루는 망에 걸러야 건더기가 들어가지 않아 깔끔하구요, 색깔도 예쁩니다. 돌나물과 쪽파를 넣어 식성에 맞춰 익혀 드시면 아주 맛있..

천마산 중턱 깨끗한 청정지역에서 뜯어온 돌나물을 무쳤어요. 뭐 달리 할 건 없고 깨끗하게 손질해서 초장에 버무려 먹으면 싱싱한 봄을 입안 가득 느낄 수 있죠. 민들레는 연한 이파리만 뜯었어요. 매실 원액에 버무려 고추장 등 갖은 양념을 하면 씁쓰레한 맛과 함께 톡 쏘는 맛이 일품이네요. 요즘..

매발톱 꽃잔디 이름을 몰라요...작은 꽃이모여 있는 게 너무 이쁘죠. 할미꽃... 옛날엔 꽤 흔했는데.... 어린 단풍나무 딸기꽃 요것도 이름을 모르겠는데 참 이뻐요. 돌나물 많이 뜯었어요...물김치 담가 먹어야지. 뿌리가 곧은 것이 씀바귀, 고구마처럼 똥글똥글한 것이 여럿 달려 있는 것이 고들빼기. ..

의학의 창시자 히포크라테스는 말했다. “식품으로 고칠 수 없는 병은 어떤 약으로도 고칠 수 없다.” 그래서 약식동원藥食同源이다. 식품이 곧 약이라는 말이다. 이번 호에는 파릇파릇 돋아나는 상큼한 봄나물로 난치병 암을 제압해보자. 봄의 생명력이 키워낸 쑥, 머위, 달래 등의 산나물에는 다양..