재래시장에서 찾아낸 봄의 식재료 4월, 봄 에너지를 머금은 푸릇푸릇한 식재료들의 향연이 펼쳐진다. 따스한 햇살과 살랑거리는 바람을 맞으며 봄 식재료 쇼핑에 나섰다. 시장, 직거래 장터, 프리미엄 마켓에서 찾은 식재료로 차려낸 맛있는 봄 식탁. 1. 돌나물_ 따뜻한 봄이 오면 동글동글한 잎이 봉긋 솟아나는 돌나물. 수.. 좋은 먹거리(펌) 2015.04.24
과일의 여왕 딸기의 모든 것 재배종은 원예적으로 육성된 것으로 유럽이나 미국에서 몇 종의 야생종과 교배시킨 것이라고 한다. 현재의 딸기가 재배되기 시작한 것은 17세기경부터이다. 딸기는 원래 남미의 칠레가 원산지이며 우리나라에는 19세기 중엽 이후에 기독교 선교사에 의해 도입된 것으로 추측된다. 한국에.. 좋은 먹거리(펌) 2015.04.17
건강에 좋은 흰색 음식 5가지 건강을 지키려면 흰 음식은 피하라는 말이 있다. 흰쌀밥 대신 잡곡밥을 먹고, 흰빵 대신 통곡밀빵을 먹으라는 것이다. 반대로 7가지 무지개 색 음식은 권장된다. 7가지 색깔이 든 음식을 골고루 먹으면 다양한 영양성분을 섭취할 수 있다는 이유다. 흰색은 무지개 색에 속하지도 않고 피해.. 좋은 먹거리(펌) 2015.04.17
뱃살 만드는 식품과 그 대체 식품 5가지 몸매 망치는 원인 음식 중에는 소화관을 통과하면서 곧바로 원하지 않는 부위에 지방을 증가시키는 것들이 있다. 지방 층 깊은 곳을 두껍게 하는 이런 식품들이야말로 뱃살을 나오게 해 몸매를 망치는 주범으로 꼽힌다. 이런 식품들은 심장질환이나 당뇨병, 알츠하이머병 위험을 증가시.. 좋은 먹거리(펌) 2015.04.12
당신 몸 속 비만세균이 싫어하는 음식 5가지 1. 발효녹차 [commons.wikimedia.org] 2. 우엉 [en.wikipedia.org] 3. 양파 [pixabay.com] 4. 아스파라거스 [이하 flickr.com] 5. 치커리 쉽게 살 쪄서 고민? 좋은 세균 늘리고, 비만세균 잡아야 국내 의료진은 우리나라 사람들의 ‘장 내 사정’이 바뀌고 있음을 지적한다. 육류와 가공식품 중심으로 식문화가 변.. 좋은 먹거리(펌) 2015.04.07
봄철 식재료 총정리 1탄 (들나물과 봄철 채소) 봄철식재료 총정리 1탄 (들나물과 봄철채소 편) 식재료/봄식재료 날이 요상하게 겨울보다 더 춥게 느껴지는 것이 봄으로 가는 길목임을 증명하는 듯합니다. 날은 봄으로 달려가고 있지만, 여전히 추위도 같이 공존하면서 봄을 불러오나 봅니다. 하지만, 장터와 시장, 마트에서는 이미 봄.. 좋은 먹거리(펌) 2015.04.01
봄철 식재료 총정리 2탄 (해조류와 해산물) 봄철 식재료 총정리 2탄 ( 해조류와 해산물 편) 식재료/봄식재료 봄철식재료 총정리 2탄입니다. 지난 1탄에는 들나물, 봄 채소들를 다루어보았구요 이번에는 해조류와 해산물을 담으려고 합니다. 산나물은 양이 많어서리..3탄으로 넘기려고 합니다. 최대한 주1회에 걸쳐 쓰려고 노력중입니.. 좋은 먹거리(펌) 2015.04.01
봄 식재료 총정리 3탄 (산나물과 봄열매) 봄식재료 총정리 3탄 (산나물과 봄열매) 식재료/봄식재료 봄식재료 총정리3탄입니다. 봄철식재료가 생각보다 정말 많습니다. 봄철식재료만 돌아가면서 챙겨먹어도 봄날은 후다닥 갈듯합니다. 이렇게 귀한 제철식재료가 넘치는데,가공식품으로 봄날식단을 짠다는 것은 너무 안타까운 듯.. 좋은 먹거리(펌) 2015.04.01
절대 먹지 말아야 할 발암식품 10가지 최근 발표한 절대 먹지말아야할 발암식품 10가지 소식을 전해드립니다. 1. Genetically-modified organisms (GMOs) 유전자 변형식품 유전자변형식품이 암을 일으킨다는 사실은 속속히 나타나고있으니 생물공학적으로 대량생산없이 자연적으로 재배한 농산물을 섭취합시다. 2. Processed meats 가공육고.. 좋은 먹거리(펌) 2015.03.14
돌나물 해물초무침 마트에 가면 냉동 모둠해물을 쉽게 살 수 있죠. 여러 가지 해산물이 들어 있어 적은 비용으로 다양한 맛을 즐길 수 있답니다. 씹는 맛이 즐거운 돌나물과 초고추장으로 간단하게 별미 요리를 만들어보세요. 재료(2인분) 필수 재료 냉동 모듬해물(200g), 돌나물(1줌) 양념장 고운 고춧가루(0.2).. 좋은 먹거리(펌) 2015.03.13