이원도가 살아가는 이야기

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햇빛에 잘 영글어 알알이 빼곡하게 박힌 옥수수가 요즘 제철이다. 옥수수는 어떻게 먹는 것이 제일 맛있게 먹는 것인지, GMO는 대체 어떤 것인지… 옥수수에 대해 알아본다. "옥수수는 크게 일반 옥수수와 특수 옥수수로 나뉜다. 일반 옥수수는 우리가 흔히 말하는 메옥수수로 뻥튀기, 전..

내 영혼의 차가운 ‘면 요리’ 아무리 먹어도 질리지 않는 면 요리를 모았다. 여섯 명이 꼽은 ‘면’심으로 여름 나기. 에디터 - 이진수게시일 - 수요일 6월 24일 2015 1 강남밀면의 ‘물밀면’ 김도훈(허핑턴포스트코리아 편집장) 서울에 갓 올라온 시절 먹은 최악의 음식은 평양냉면이었다..

여름 빙수 맛집 BEST 6 이제는 빙수도 입맛 따라 골라 먹는 시대 에디터 - Sonja Swanson게시일 - 수요일 6월 24일 2015 동빙고 단순할수록 하기 힘들다는 말이 있다. 부드럽고 고른 살얼음, 팥 농도, 팥과 얼음의 비율, 그리고 쫄깃한 떡까지 완벽하게 만드는 동빙고는 힘든 걸 잘해낸다. 그걸 일찍..

꿀의 효능 1. 꿀에는 각종비타민 및 다량의 효소가 있기 때문에 높은 온도에서 끓여서는 안 된다. ⇒특히 임산부에게 호박과 함께 꿀을 넣고 달여 먹는 것은 사람들이 많이 알고 있는데 그건 옳지 않다. 호박은 득이 될지 모르나 벌꿀은 마치 생수를 끓여 먹는 것과 같이 아무런 효과를 얻..

염증 줄이고 면역력 높여 각종 오염과 스트레스 등으로 지친 우리의 몸을 치유하는 음식이 있다. 약과는 달리 부작용도 없고, 맛도 좋은 '힐링푸드'가 바로 그것이다. 미국의 건강 정보 사이트 '프리벤션'이 우리 주변에서 쉽게 볼 수 있는 힐링푸드 4가지를 소개했다. ◆발효음식=요구르..

몸을 가볍게 해주는 사찰음식 3가지 본격적인 무더위가 다가오고 있다. 덩달아 입맛도 떨어진다. 제대로 먹지 못 해 몸이 무거우면 마음까지 가라앉는다. 연일 치솟는 기온 속에 대한불교조계종 한국불교문화사업단이 추천하는 ‘몸과 마음을 가볍게 해주는 사찰음식’ 3가지를 소개한..

햇살이 뜨겁습니다. 들이키면 속까지 시원한 냉면이 간절해집니다. <한겨레>에서 맛 전문 박미향 기자 등이 보도해 온 평양냉면 맛집 15곳을 추려 카드뉴스로 만들어 봤습니다. 전통의 냉면 강호를 두고는 내로라하는 미식가 4인들이 별점도 매겼습니다. 요즘 뜨는 신생 냉면집 목록..

소금은 종류가 다양하며, 그에 따른 특성도 각양각색이다. 바닷물에서 염화나트륨만 분리해 만든 게 정제염(精製鹽)이고, 바닷물을 그대로 증발시켜 얻는 소금을 천일염(天日鹽)이라고 부른다. 천일염을 대나무 안에 넣어 고온에 구운 죽염(竹鹽), 정제염에 조미료를 섞은 가공염도 있다...

● 견과류 호두, 땅콩, 아몬드, 피칸, 캐슈, 피스타치오, 헤즐넛, 마카다미아 모여라! 평균 신장 약 1.35cm, 평균 둘레 0.5 inch 작다고 무시 마세요. 이 자그마한 몸뚱이들이 힘을 합치면 당뇨병, 심장병 등 각종 질환을 이겨내는데 천하무적입니다. 우리는~~견과류 8총사입니다! 껍데기와 깍정..